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来呈现每一季独有的味道

发布时间:2019-04-11 15:57 类别:美食

  日式料理不只对食材的选择、制造的技巧、食物的盛器极为讲求,摆盘造型上也是美轮美奂。从业五十余年来,金井先生对日料有着独到的看法,从对食材的把关到烹调方式上的改良,付与了食物新的魂灵,制造出新时代的日式美食。

  正所谓不时不食,怀石料理十分讲究时令,春的萌动,夏的活力,秋的丰饶,冬的素简。在甜、辣、酸、咸、淡的味觉中选择均衡,来呈现每一季独有的味道。

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  此次美食节上呈现的料理,也是注入了主厨满满的存心。养分丰硕,入口即化的三文鱼刺身蘸上一点日式芥末,霎时叫醒味蕾,让人食欲大开;醋饭和鱼生的组合付与了大厨无限的创意;还有蔬菜、鲜虾制造的天妇罗,入口焦焦脆脆,里面的虾肉却仍是柔嫩非常。别的主厨还有出格保举:照烧银鳕鱼、茶碗蒸蛋、鱼肉味增汤等。

  据悉,日本美食节将从4月12日持续至4月20日(17:30-21:00),一路来感触感染舌尖上的日本美食之旅吧!

  近日,日本美食节将在杭州温德姆至尊豪廷大酒店举办,从十八岁就起头了怀石料理修行的日本主厨金井三郎为杭城的美食家们送上原汁原味的日本美食。

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